Cultivo de Zanahoria

Cultivo de Zanahoria

Cuando escuchas la palabra zanahoria, seguramente lo que te viene en mente es a un conejo, o posiblemente un pastel de zanahoria o un jugo muy nutritivo y refrescante de naranja con zanahoria.

Si no conoces los beneficios nutritivos que te puede dar el comer zanahorias, te puedo indicar que posee una gran cantidad de vitaminas (A, B, C y E), con  alto contenido en fibra, minerales, con un valor calórico bastante bajo 33 Kcal por cada 100 gr consumidos y teniendo compuestos antioxidantes muy importantes para el organismo.

Pero para pensar en sembrar la zanahoria, primero que todo debes saber cual de todas la variedades de zanahorias piensas cultivar, te mostrare algunas:

• Zanahoria Nantes. Esta es francesas, tiene forma cilíndrica y las puntas son redondeadas, llegan a crecer hasta unos 24 cms. Estas se dan en tierras poco profundas y ricas en nutrientes.

• Zanahoria Danvers. Estas zanahorias tienen forma de bloque y son grandes, se dan en tierra ricas en nutrientes, e igualmente poco profundas.

• Zanahoria Chantenay. Esta variedad de zanahoria llegan a medir hasta 15 cms, tiene como ventaja sobre las demás que tiene la capacidad de darse en casi todo tipo de tierra, aunque en una tierra pesada y rica en nutrientes se da mucho mejor.

• Zanahoria emperador. Es la que más se consigue en la mayoría de las tiendas. Esta variedad se da en tierra con buen drenaje y profunda. La puedes diferenciar porque poseen las raíces que están colgando de su punta, y por característica de ser bastante largas.

• Zanahoria tipo bola. También la llaman tumbelina. Esta variedad es la más parecida a la Chantenay, pero difiere por lo larga, siendo esta más pequeña.

Teniendo en cuenta las variedades debes elegir la que sea compatible con el tipo de tierra que posees en tu jardín y así poder cultivar la zanahoria que más te preste.

Preparar la tierra.

El sitio donde vayas a sembrar las zanahorias debe ser un área en donde le dé bastante sol, aunque siendo una planta de temperatura fresca no le va mal si recibe algo de sombra durante el día.

Acomodar la tierra. Es muy importante que debas aflojar la tierra, con el uso de una pala debes trabajar bien y no dejar ningún espacio compactado donde vayas a sembrar la semilla.

Debes retirar piedras, troncos y todo tipo de basura, eso lo puedes con un tenedor de cultivo, esta herramienta que posee 3 dedos de hierro. Con esto debes dejar la tierra como si fuese arcilla.

El pH de la tierra debe ser algo acido, es decir debe estar ubicado entre 5,5 y 7.

Fertiliza con algún compuesto o un fertilizante orgánico, mezclando unos 10 cm del fertilizante con la tierra

Las semillas de zanahorias. Es primordial que sepas elegir las semillas que vas a usar, ya que estas pueden venir recubiertas con arcilla de bentonito, con algún fungicida o pueden venir crudas. La mejor opción son las que vienen cubiertas ya que esto permite el retener la humedad cuando se esté germinando, y eso da ventaja con las que vienen crudas.

La manipulación de las semillas que están recubiertas es mucho más sencilla y más fácil de ubicar con respecto a las demás.

Plantando las zanahorias.

El momento indicado para sembrar las semillas depende del clima, ya que las zanahorias crecen cuando la temperatura es fresca, así que dependiendo de las estaciones en unos países se siembra en las estaciones de invierno u otoño y en donde solo existen 2 se siembra en la de invierno, pero ya cuando este al comienzo, de manera que la tierra no esté muy compactada por la humedad. 

• Coloca las semillas por filas o al azar.

Si lo haces por filas tendrás que dejar unos 10 cms entre una y otra. Debes meter la semilla entre 2 a 4 cms de profundidad, usando el dedo para hacer el hueco en la tierra. Colocar al menos 5 semillas en cada huequito.

• Debes cubrir cada huequito con tierra bien abonada. Pudiendo usar algo de arena ya que esta ayuda al crecimiento de las semillas

• El brote aparecerá en aproximada mente en 2 semanas, pero esto puede ser entre 1 y 3 semanas. Si la tierra es muy fría, mas tarda en brotar la mata.

• El riego en esta etapa debe ser con mucho cuidado ya que las semillas son muy débiles y livianas. Tienes que hacer el riego aspersor para que las semillas no se deslaven.

Debes mantener la tierra húmeda constantemente, sobre todo si vives en un clima caluroso.

• Debes mantener el área limpia de malezas limpiando con mucho cuidado con las manos.

• Ya cuando la zanahoria ha ido creciendo y se llega a descubrir o a exponer debes cubrirla, ya que el contacto de la zanahoria con el aire harás que ésta se ponga agria.

• Debes ir reduciendo las zanahorias, esto se hace cuando la parte superior ya mida unos 5 cms, entonces deberás sacarlas un poco de la tierra y eliminar algunas. 
  
  
  Este proceso hace que las zanahorias puedan expandir las raíces y les da suficiente espacio para poder crecer mejor. 
  
  
  Luego de unos 15 o 21 días y ya las ramas hayan crecido bastante, tendrás que volver a desenterrar, pero esta vez para separarlas. Este paso es imprescindible porque las zanahorias sin espacio suficiente no crecen.

Cosechando las zanahorias.

Tienes que saber que mientras más grandes sean las zanahorias más jugosas y dulces van a ser. Pero tienes que tener en cuenta la variedad que has sembrado pata cosecharlas cuando tengan el tamaño indicado. Estamos hablando que esto te llevará aproximadamente unos 3 meses desde el momento en que las sembraste.

• Se debe regar el terreno antes de hacer el proceso de cosecha, de esta manera se afloja un poco la tierra y evita maltratar las raíces.

• El sacar las zanahorias debe hacerse a mano, teniendo cuidado de hacerlo desde la base de la misma para así evitar cualquier tipo de daño en las raíces. Debes agarrar la base y agitarla bien un poco ara luego halarla fuera de la tierra.

De esta manera habrás podido cultivar unas zanahorias completamente en el patio de tu casa.